Farm to table Y @恵比寿

Farm to table Y @恵比寿

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日本各地の畑や農場、漁港から直接届く、生産者の想いと自然の生命力を宿した食材。
造り手の情熱と、その土地の個性を体現する国内外の自然派ワインや純米酒。
実際に現地に赴き選び抜いた素材そのものの持つ力が主役。
そこに「いま」を感じさせるアレンジを少々、
その魅力を最大限に引出してテーブルへ。

厨房や店内ではTHE HARVESTで販売するキッチンツールやテーブルウェアを実際に用い、
料理とワインを楽しみながら、世界中からセレクトしたプロダクトに実際に触れてその魅力を実感して頂く場でもあります。
収穫の喜び・食の喜び・つくりのよいものに触れる喜びを、
カウンター12席の小さな空間に詰め込んで恵比寿の丘の上、
THE HAERVEST KITCHEN GENERAL STORE」の片隅にオープン。
肩肘張らずに、よいものを。わくわくしながら、気軽に楽しんで頂けれる空間です。

  • 北海道稚内産ウニ、長野産錦糸瓜、赤栗かぼちゃ

 

Shop info.

  • ショップ名:Farm to table Y
  • 住所:東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 タイムゾーンヒルトップビル1F
  • 電話番号:03-6303-2202
  • 営業時間:ディナーのみ※*詳細はお電話にてお問合せ下さい
  • 休日:不定休
  • Facebook:こちら

 

Editor HINO.T

 

 

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