Hotel Emanon @渋谷南平台町

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STUDIO,EVENT SPACE, CAFE, SHOP, SHARE OFFICE等 多種多様な選択肢の中から対象空間の魅力を最大限に引き出すプラン・デザインをされている、株式会社SOUL PLANETの新店で 6月21日にオープンされました、HOTEL EMANON〔ホテルエマノン〕を御紹介致します。

店名にHOTELとありますが、宿泊施設ではありません! 全てのお客様に愛される、いつまでも居たくなる、毎日訪れたくなる、そんなライフスタイルの拠点=「LIFESTYLE HUB BASE」をHOTELと表現されています。 渋谷の喧騒から1歩離れた静かな地にある4階建ての建物すべてがHOTEL EMANONで、レストラン・コーヒーバー・セレクトショップを兼ね備えていらっしゃいます。

セレクトショップ
コーナーがあるのではなく、店舗自体がセレクトショップとなっており、客席の横にあるオブジェ・実際に客席で使用している椅子などが購入可能です。お店に溶け込んでいてワクワクさせてくれます。

コーヒーバー
厳選されたコーヒーの提供の他、たばこ、雑貨等の販売も行っており、上質なコーヒーを楽しみながら、たばこも吸える空間となっております。エアカーテンで区切られた分煙のカウンターでこだわりのコーヒーを飲みながら一服。贅沢な大人の空間です。 こちらでは火を使わない最新たばこ「Ploom」の販売も行っており、新しいたばこの楽しみ方も味わえます。

レストラン
NATURAL FOODをキーワードに、「素材にこだわった毎日食べられる(EAT LOCAL)」メニューを提供していらっしゃいます。目の前でシェフが調理するロングテーブルや、人数によってレイアウトチェンジ可能なシートシステム、インダストリアルテイストのインテリアなど、ディテールにこだわった内装デザインが特徴です。 お料理は、新鮮な三浦野菜をふんだんに使っているのが特徴です。

ルッコラ&クレソン・ハモンセラーノの組立サラダ
クレソン・ルッコラ・新玉ねぎ・ハモンセラーノをHOTEL EMANONオリジナルドレッシングで頂きます。ルッコラ特有のゴマのような香り・クレソン特有のワサビのような香りが、新鮮なのでしっかりしています。みずみずしい新玉ねぎと生ハムと合わせて色々な味わいが楽しめます。

|三浦野菜 鉄板グリル バルサミコソース
この野菜を食べている子供は確実に野菜嫌いにはならないなと断言できる美味しさ!口の中でホロホロほどけるソーメンカボチャ・普通の2倍の甘さを誇る三浦産トウモロコシ・小ぶりのナス「フェアリーテイル」・島オクラ等々盛りだくさんです。サツマイモはまるでスイートポテト!しっとりして優しい甘さ。トマトも口に入れるとジュワっと広がりトマトジュースの様。全ての野菜が何もつけなくても美味しいのですが、松の実とバルサミコと野菜で作った甘酸っぱいディップを付けると更に美味しく頂けます。

|バナナフローズンブリュレ自家製ジェラート載せ
こちらのバナナ、本日は三浦産。三浦で1軒しか作っていない希少なバナナだそうです。(その日一番美味しいバナナを使っているので産地は変わります)フローズンなのでシャリシャリ。口の中でひんやりトロトロに変わります。さっぱりとした甘さなので男性にもお勧めです。この夏一押しデザートです!

今回は三浦野菜の美味しさを伝える為、野菜料理の記事が多いですが、ストウブ鍋を使ったブイヤベースや、プカティーニやタリアテッレなど色々な種類のパスタ、ヒナ鶏の丸ごと生ビール焼きやポークスペアリブ 岩塩焼きなど、他にも美味しい料理が目白押しです。新しいレストランのスタイル。HOTEL EMANON。注目の1店です!〔青木聡〕

Shop info.

ホテルエマノン

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